这哥们是山东的，开始想去澳大利亚旅游签转难民签证，遇到了三年疫情，没去成（当然根据他的条件，哪怕没有疫情，护照白本，国内普通人，大概率也去不成），从18岁中专毕业后就一直做厨师，就是收入不高，一直卡在5000-6000的瓶颈上，而且每天干的时间也长，事也多。这哥们目标明确，就是想挣钱，以后有机会再带孩子出去。正好国内当时还交了几年社保，加上做一些材料包装，2022年10月份飞去新西兰了。

      新西兰住宿一个月要500纽币（新西兰厨师并非一些宣传的包吃住，个别的除外），吃饭管2顿工作餐，住的地方距离餐馆步行半个小时左右，房东还不让在房间做饭。刚去那会也是从二厨开始干，蛮辛苦，老板是中国人也很抠门，后来熟悉了，小伙子干活利索，炒菜也行大约三个月后吧 就上大厨了。年收入扣掉保险加上退税大约20W一年吧。

  根据他的描述，那几年在新西兰开餐馆很挣钱，他所在这个餐馆不大，十张左右的桌子，中午一顿饭一张桌子能翻台2-3次，而且很多菜都是半预制的，上菜快，很复杂的菜也不出现在菜单里面。老板加上2个服务员，三个厨师，一共6个人，去掉各类开支，据说老板一年能剩下纯利润200-300个。

      干了两年半，通过国外新闻也能看到中国一些事情，想想还是带老婆孩子出来，但是新西兰拿身份的话需要雅思分5-6分以上，而且新西兰毕竟人口少，没有那么多的工作机会，所以哪怕符合条件，申请绿卡的通过率也不足一半。厨师是新西兰四级工种，加上移民局政策变化太快，综合考虑自己留下拿身份的可能性几乎为0。

    厨师行业都有自己的群，他了解了日本 韩国 欧洲的一些政策，还是敲定了日本厨师，工作机会多，以后哪怕雇主不要了，换个工作也容易。关键后面想移民的时候没有语言的强制要求。恰好去年年底回国一趟，就又找到我，还给我带了两瓶蜂蜜。总起来蛮顺利的，从匹配好雇主到申请在留用了三个月左右时间。因为他在新西兰嘛，下签证更快，2天的时间就下来了。虽然签证下来了，但和新西兰老板还没有交接好工作，打算下个月去日本开始新的征程。

以上截止到昨天2025.8.7号

最后附一张日本厨师技能签证


希望这哥们以后赴日会更好吧